HANDBAG CAKE (tarta bolso)

Ésta tarta bolso, no tiene una historia especial. Simplemente me apetecía hacerla.
La verdad sea dicha, me fue muy bien tener esta inspiración ya que por la tarde tenía visita y pude ofrecerles algo más que un simple café.
Como ya he dicho, como no tiene mucha historia...vamos directamente a como la hice.

Lo primero es el bizcocho. Lo hice un día antes ya que para decorarlo con el fondant va mucho mejor.

Bizcocho Victoria

Ingredientes:

~        200 gr. de azúcar extrafino o glaseé.

~        200 gr. de harina con levadura tamizada.

~        200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.

~        4 huevos medianos o 3 grandes.

~        1 cucharadita de levadura en polvo.

~        2 cucharadas de leche.

Elaboración:

1.       Precalentar el horno a 190 ºC y preparar con el papel de hornear los moldes de los pasteles. En el caso de que los moldes sean de silicona, no hace falta.

2.       En el bol grande, batir el azúcar (tamizado con el colador) y la mantequilla hasta conseguir una masa ligera y esponjosa.

3.       Añadir los huevos de 1 en 1 y batir bien hasta que la mezcla quede suave.

4.       Incorporar la harina y la levadura (ambos tamizadas con el colador) y luego la leche.

5.       Dividir la mezcla en los dos moldes e introducirlos en  el horno a una altura media durante 20 minutos. Los pasteles están listos cuando se pincha con un palillo en el centro de cada uno y este sale limpio.

6.       Retirar los pasteles del horno y dejarlos enfriar en los moldes durante 10 minutos sobre una rejilla.

7.       Para desmoldar correctamente, colocar papel de horno sobre el pastel, una rejilla y darle la vuelta. Debe estar entre dos rejillas.

8.       Retirar la rejilla de la parte superior. Retirar el molde del pastel y dejar enfriar por completa sobre la otra rejilla.

Arreglamos el bizcocho con un cuchillo para que no haya muchas irregularidades.

Luego lo rellenamos y lo cubrimos con buttercream del sabor deseado y lo dejamos reposar en la nevera durante 1 hora más o menos.

 

Mientras reposa la tarta, podemos ir haciendo los complementos con el fondant.
Mi fondant marrón era de chocolate y para hacer las costuras de las asas utilicé un Crimper

 Mientras estas piezas reposan. Ya podemos cubrir la tarta con el fondant.

 Pegamos las asas y los cuadraditos con pegamento comestible y lo dejamos secar un par de minutos.

Mientras se seca el pegamento de las asas. Podemos ir haciendo la flor.

 

Y finalmente se hacen las costuras del centro y de la parte de abajo del bolso.

 



Bien ya veis que no es tan complicado. Si puedo hacerlo yo....jejeje.

 

Un Besote.

Mercè.