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Cupcakes de Galleta & Caramelo

febrero 24, 2014

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¿Sin Huevo? mmm...que bueno.

En general cuando dices que has hecho una tarta o una magdalena sin huevo o sin azúcar o sin lactosa, la gente en general dice: ¿Ah sí? ponen cara de que no está bueno y no les apetece probarlo. Pero cuando al final lo hacen, se sorprenden y la frase es: ¡¡¡mmm…qué bueno!!! Bien os digo esto porque este fin de semana me ha pasado. Hice unos minicupcakes y una tarta, ambos sin huevo, para un cumpleaños donde una de las niñas invitadas es alérgica al huevo. Pensé que así la niña podría disfrutar de la fiesta sin tener que estar pendiente de qué podía comer y qué no. Y la verdad es que los padres de la niña me lo agradecieron mucho y la niña no paraba de decir lo bueno que estaban, por lo visto nunca había probado algo igual ya que los pastelitos que hay en el mercado no puede probarlos y nadie le había hecho nada igual. La receta la saqué de la entrada La bloguera piscinera y unos cupcakes sin huevo con opción vegana del blog de Alma Obregón. Mi toque personal siempre ...

Tarta Red Velvet VEGANA

Mirad ésta tarta: A simple vista es tan apetitosa como cualquier otra. Pero....tiene algo que las demás no tienen. Es VEGANA. Si, si, vegana, eso significa que no contiene ningún ingrediente que provenga de un animal. Un chico vino a Meryland para encargarme una tarta Red Velvet, pero me comentó que su pareja era vegana. Así que le dije que no había problema, y aquí esta el resultado. Como era para dos personas, el tamaño de esta tarta es de 10 cm de diámetro. ¿La Receta? Ahora voy... Para el bizcocho (tarta de 20cm de diámetro), utilicé la receta del libro "Cupcakes Veganos" de Toni Rodríguez ( Lujuria Vegana ) que me ¡¡¡ENCANTA!!!. Ingredientes: 290gr. de harina. 10 gr. de cacao en polvo sin azúcar. 220 gr. de azúcar. 2 cucharaditas de levadura química. 1/2 cucharadita de bicarbonato. 1/2 cucharadita de sal. 2 cucharaditas de extracto de vainilla. 200 gr. de leche de soja. 150 gr. de aceite de girasol. colorante rojo en pasta (Red Extra de S...

Curso CUPCAKES GLAMOUR con Alma Obregón

Hola, Recodáis que hace unos días fui a Expotarta de Madrid e hice la entrada Expotarta 2013 donde comenté que hice dos cursos, pues ahora os enseñaré el primero. Título del curso: Cupcakes Glamour. Instructora: Alma Obregón de Objetivo: Cupcake Perfecto y Alma's Cupcakes . Éste fue mi espacio de trabajo con lo necesario para realizar los 6 cupcakes decorados. Nos entregó unas recetas e hizo una demostración de la receta del Merengue Suïzo, Buttercream de Chocolate y Buttercream de Frambuesa. Una vez listos los frostings. Nos pusimos manos a la obra. 1er Cupcake: La Gerbera. La mía no cubrió todo el cupcake por que me equivoque con la medida del cortador de la flor. Lo correcto habría sido escoger una medida que lo cubriera todo y no se viera el buttercream de frambuesa. 2º Cupcake: Clavel. 3er Cupcake: Volantes con Camafeo. 4º Cupcake: Anémona. ...

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Imágenes del tema: Jason Morrow