Cupcakes de NARANJA

Y sigo practicando.
Hoy os enseño unos cupcake de naranja.

La Receta
Cupcakes de Naranja (12 unidades)

Ingredientes para el bizcocho.

~        120 gr. de mantequilla sin azúcar a temperatura ambiente.

~        100 gr. de azúcar.

~        3 huevos medianos.

~        200 gr. de harina.

~        1 y ½ cucharadita de levadura.

~        100 ml de leche.

~        1 cucharada de naranja en pasta de Home Chef.

 

Precalentamos el horno y preparamos las cápsulas de papel para hacer los cupcakes.
Batimos la mantequilla hasta punto de pomada.
Añadimos el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.
Incorporamos los huevos de uno en uno y una vez bien mezclado, agregamos la harina y la levadura, ambos tamizadas.
Sin dejar de batir incorporamos la leche y la naranja naranja en pasta.
Cuando ya tenemos una buena mezcla, la repartimos en las cápsulas de hacer cupcakes llenando ¾ de cápsula.

Horneamos a 170 ºC unos 25 minutos.

Preparamos el buttercream

Ingredientes:

~        250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

~        100 gr. de azúcar glass.

~        2 cucharadas de leche.

~        2 cucharaditas de naranja en pasta de Home Chef.

 

Batimos la mantequilla hasta punto de pomada.
Incorporamos el azúcar tamizado, la leche y la naranja en pasta.
Batimos durante 4 o 5 minutos.
Una vez conseguida una textura cremosa pero consistente, la introducimos en la manga pastelera con la boquilla que nos guste y ya podemos decorar.

Para hacer las hojas, he utilizado fondant en color verde y un molde de silicona.
Para que no se me pegara el fondant al molde, lo rocié un poco con esprai antiadherente.

Un Beso.

Mercè